德克士的炸鸡一直深受大家喜爱，这次我们选择了热度很高的 招牌炸鸡腿。
鸡腿是正常的size，看起来不会太大也不会太小。每根鸡腿表面裹的 那层粉整体比较薄，外壳炸得 金黄酥脆，看起来十分诱人。
咬下去的每一口都很酥脆，可以听到咔哧咔哧的声音。鸡腿的肉质是偏紧实的那种，可以吃出明显的咸香味，汁水也还算充足。
/ 测评结果 /
酥脆程度：4颗星
多汁程度：3颗星
鲜嫩程度：4颗星
入味程度：4颗星
薄厚大小：3颗星
继光香香鸡：香香炸鸡
继光香香鸡是很多人小时候的回忆，每次路过这家店，老远就能闻到香味。
我们选择了人气最高的香香炸鸡，有大份和小份，大份的量真的很多，但是40左右的价格并不算便宜。
香香炸鸡是切好的块状，看不出鸡肉的部位，每块单独裹粉再炸。咬一口可以明显感觉外壳并不酥脆，而是偏软的口感。
鸡肉咬起来有点干硬，一小块吃完嘴里都是香料味，整体偏咸，没有继续吃下去的欲望。
/ 测评结果 /
酥脆程度：2颗星
多汁程度：2颗星
鲜嫩程度：2颗星
入味程度：3颗星
薄厚大小：2颗星
Popeyes：秘制带骨鸡
Popeyes被誉为加拿大国民炸鸡，在上海刚开业的时候场面可以说是非常壮观。
无论是工作日还是周末，每次路过都能看到门口排着长队，看来大家都不能拒绝炸鸡的诱惑。
Popeyes的每块秘制带骨鸡都很厚实，在经过12小时腌制并手工裹粉之后，外皮被炸得 酥到掉渣，散发出诱人的色泽，吃起来非常过瘾。
由于整个鸡块偏厚，虽然表面很入味，但是吃到最里面的时候感觉稍微有点干柴，需要蘸着小料一起吃。
/ 测评结果 /
酥脆程度：5颗星
多汁程度：3颗星
鲜嫩程度：3颗星
入味程度：3颗星
薄厚大小：4颗星
卡乐星：超值炸鸡盒
来自加州的纯正美式炸鸡，炸鸡控一定不能错过他们的超值炸鸡盒。
这次我们选择了3号炸鸡盒，里面有2块炸鸡腿、2块炸鸡翅和3块炸鸡柳，不同部位都很大块，吃起来很满足。
炸鸡翅表面看起来比较酥脆，鸡肉滑嫩，汁水也很充足。唯一的缺点是 不够入味，不然可以直接“炫”完一整盒。
/ 测评结果 /
酥脆程度：4颗星
多汁程度：3.5颗星
鲜嫩程度：4颗星
入味程度：3颗星
薄厚大小：3.5颗星
麦当劳：麦麦脆汁鸡
麦麦脆汁鸡作为麦当劳继麦辣鸡腿堡、板烧鸡腿堡之后的又一本土化创新力作，刚上线就受到大批粉丝的欢迎。
麦麦脆汁鸡分为3大部位：琵琶腿、上腿排和鸡胸。每块都超大，拿在手里沉甸甸，份量十足。
外层肉眼可见的酥脆，最让人惊喜的是在看起来酥脆的外皮里面，藏着汁水十足的鸡肉，看着就流口水。
肉质鲜嫩可口，还可以配上一包青花椒粉包，又是另外一种欲罢不能的口感。
/ 测评结果 /
酥脆程度：5颗星
多汁程度：5颗星
鲜嫩程度：5颗星
入味程度：5颗星
薄厚大小：5颗星
Part2
揭秘不同炸鸡背后制作的差别
吃完这么多炸鸡，可以明显感受到不同炸鸡之间味道的差别。市面上很多炸鸡面临的最大 难题就是如何做到在外皮酥脆的同时保持鸡肉入味又多汁。
Popeyes的炸鸡外皮拥有大家认可的酥脆口感，但是鸡胸肉的部分不可避免会吃出干柴的口感。卡乐星的炸鸡兼顾了外皮酥脆和鸡肉多汁，然而没有想象中入味。
这是因为在炸鸡的制作过程中，不论是 腌制时间、裹粉薄厚还是炸制方式都会影响最后的口感。
先炸后蒸的黑科技，将鸡肉里面的汁水牢牢锁住。让每一块麦麦脆汁鸡都保持鲜嫩多汁的口感。
最后
终于到了揭晓测评结果的时候
经过天团投票得出
本次5位炸鸡选手胜出的是
▽
TOP 1 ：
麦当劳麦麦脆汁鸡
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看到这里，你对炸鸡的了解更进一层了吗？如果你也是个炸鸡爱好者，欢迎在评论区分享你们私藏的炸鸡店~
谢谢你看到这里，点击「 在看 」一起发现吃炸鸡呀。
文 | 野草莓
图 | 难洗
设计 |健康返回搜狐，查看更多
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